Лучшие пабы Лондона

Английские пивные 

     

Традиция коллективного распития спиртных напитков в Британии своими корнями уходит в далекое прошлое. В средние века некоторые частные дома, известные как места для публичных встреч, официально получили лицензии, разрешающие продажу алкоголя. 

Так родились первые пабы (pub — сокращенно от public house), без которых невозможно представить жизнь современной Великобритании. 

Время работы 
Обычно пабы открыты с 11.00 утра до 11.00 вечера, но многие из них (особенно в центре Лондона) приобрели лицензию на торговлю до полуночи или даже до 2-х часов утра по субботам и воскресеньям. 
Где-то за 10 минут до 11.00 вечера раздается звонок, извещающий посетителей о последней возможности купить выпивку, но даже после закрытия заведения, пока хозяева занимаются уборкой, гостям будет позволено неторопливо завершить застолье. 
Некоторые пабы предлагают своим посетителям напитки в полцены в период с 4-х до 6-х вечера (так называемые «счастливые часы» — «happy hours»), и такие скидки особенно желанны в Лондоне, где цены на алкоголь весьма высокие. 

Еда и развлечения 
Пабы по-прежнему являются основными учреждениями вечерней общественной жизни в Британии. Только в Лондоне насчитывается около 7 000 пабов. Здесь люди разных поколений и ,особенно молодежь, встречаются после рабочего дня, чтобы выпить пива (или чего-нибудь покрепче), поговорить «за жизнь», а то и просто расслабиться и развлечься. 
Если до 1980 года в пабах кормили только традиционными английскими блюдами, такими как мясные пироги и рыба с картошкой, то теперь меню большинства из них предлагает большое разнообразие в виде итальянской, французской и даже тайской кухни. Для посетителей, предпочитающих трезвый образ жизни, — кофе и чай в ассортименте. 
По вечерам и в выходные дни многие пабы становятся концертными или сценическими площадками; выступления джазовых или фольклорных групп, комедийные представления, вечера поэзии — следите за рекламой в местной прессе. Количество посетителей также резко увеличивается в дни спортивных соревнований, транслируемых по телевидению. 
Детям разрешается посещать пабы с 14 лет и только в сопровождении взрослых, пить им можно только безалкогольные напитки. 

Выбор напитков 
Британия по-прежнему остается нацией любителей пива. Пиво продается пинтами ( 0,568 л) или пол-пинтами. Обобщенное название «beer» применяется для большого разнообразия напитков: «lager»- лагер, «ale»- эль, «bitter»- биттер. Самым популярным считается лагер, легкое, пенистое, например Carlsberg, распространенное по всей Европе. 
Эль похож на лагер, только он слаще по вкусу, и продается только в Британии. 
Биттер — традиционное английское пиво, пришедшее из давних времен, популярность которого возродилась в 1970-х годах прошлого века. Биттер не похож на лагер, он не пенится и не подается охлажденным. 
Еще одно британское изобретение — «stout» (стаут). История его появления довольно забавна. Один лондонский пивовар, разорившийся от пожара, решил для покрытия хотя бы части своих убытков, сварить пиво из хмеля, поврежденного огнем. К его великому удивлению и восторгу новый напиток быстро стал любимым в народе, каким остается и по сей день, особенно в Ирландии. 
Любители крепких напитков, находясь в Британии, должны попробовать некоторые сорта виски, наилучшими считаются шотландские, солодовые, многолетней выдержки. 
Английские мерные стопки по 25 мл покажутся смехотворно мизерными для профессионалов, имеющих дело с водочными стаканами, в таких случаях надо сразу заказывать двойную порцию — double! 
Большинство пабов в центральном Лондоне страдают теснотой, особенно после 6 часов вечера, так что если Вы хотите занять место получше, постарайтесь прийти заранее или проверьте, нет ли мест наверху. 
Для большего простора можно попробовать заглянуть в паб Yates’s в южно-восточной части Лейстер Сквэр или Waxy’s в 200 метрах от Wardour St , на юго-западе. 
The Salisbury на Martin’s Lane около Ковент Гардена во времена королевы Виктории любил посещать Оскар Уайльд, и этот паб представляет собой великолепный образец английского интерьера той эпохи. 
Много замечательных пабов также находятся на окраинах Лондона, и в них находит свое отражение удивительное многообразие столичной жизни во всех ее проявлениях. Так что последуйте совету местных жителей и загляните в ближайшую пивную, где Вы обязательно сделаете множество интересных открытий.

 

Разработано в студии Олега Потапова
© 2012 BSI-UKraine Все права защищены
Лицензия: АГ №580879 от 03.03.2012 выдана Государственным Агентством Украини по туризму и курортам
Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной индексируемой гиперссылкой на источник
-->